Deputado Arantes participa de debates sobre gastronomia na ACMinas

Parlamentar apoia projetos que beneficiam o pequeno produtor

Em sua reunião semanal, a Associação Comercial e Empresarial de Minas Gerais (ACMinas) reuniu-se na terça-feira (12/04/16) para tratar do tema "Gastronomia, uma receita que combina cultura, empreendedorismo e negócios".

O presidente da Comissão de Desenvolvimento Econômico da Assembleia Legislativa de Minas Gerais (ALMG) e da Frente Parlamentar de Defesa do Comércio, dos Lojistas e dos Prestadores de Serviços de Minas Gerais, deputado Antônio Carlos Arantes (PSDB), participou dos debates a convite do presidente em exercício, Paulo Sérgio Ribeiro da Silva.

A comissão presidida por Arantes tem a missão de impulsionar o turismo no Estado. "A gastronomia é um dos nossos grandes atrativos, gerando emprego e renda. Por isso, temos parcerias com projetos que, além de atrair turistas, valorizam o pequeno produtor rural, como a Feira Aproxima, organizada pelo chefe de cozinha Eduardo Maya, que permite ao consumidor acesso direto a produtos saudáveis, a maioria orgânicos, e sem atravessadores", explicou.

Participaram os chefes de cozinha Agnes Farkasvolgy e Jackson Cabral, além do dono de hamburgueria, Antônio Henrique Ribeiro, e o empresário supermercadista, Euler Fuad Nejm.

Todos defenderam uma gastronomia com qualidade e profissionalismo e que proporcione prazer a quem usufrua dela. "Hoje a gastronomia está em todo lugar, nas TVs, nas escolas, nas conversas, com todo mundo querendo ser chef. Mas, primeiro, temos que aprender a ser cozinheiros e, depois, como organizar o negócio, o que não é fácil", alertou Jackson Cabral, que também é professor.

Agnes Farkasvolgy lembrou o caráter agregador da gastronomia. "Se você quiser colocar um assunto em pauta, coloque a comida no meio, a conversa ficará mais fácil".

O presidente em exercício da ACMinas, Paulo Sérgio Ribeiro da Silva, ressaltou que empreender no ramo significa correr riscos e que é preciso antes de tudo amar o que faz. Em um depoimento pessoal, revelou que foi o hábito de cozinhar em família que o ajudou a superar a perda da esposa. "Na minha casa, eu e meus filhos cozinhamos todos os dias. E fazemos tudo sozinhos".

Paulo Sérgio encerrou sua fala agradecendo a presença do deputado Antônio Carlos Arantes. "Esse é um parlamentar que representa como a ACMInas encara a política, com seriedade, retidão e ética. Obrigado por acompanhar o nosso trabalho", finalizou.